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腊肠

  • 腊肠

    称香肠。中国传统风味食品之一。约有1500多年历史。因多在农历十二月（腊月）前后加工，故名。将畜禽肉切丁，用食盐、硝酸盐、白糖、曲酒、白酱油等辅料腌制后，充填入用猪、羊小肠制

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