三
锁
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酵母发酵

  • 酵母发酵

    母菌分解碳水化合物产生气体的过程。该过程在有氧条件下产生二氧化碳和水，在缺氧条件下产生二氧化碳和乙醇。利用酵母菌的这一特性可将面粉发酵制造面包或馒头，将谷物发酵制造

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