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锁
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鱼片

  • 鱼片

    类加工制品之一。从鱼体脊椎两侧切下的肉片。通常选肉质紧密、鱼刺较少的鱼类加工。鲷类、河豚、河鲟片为上品；大黄鱼、鲵鱼、鳗鱼、鲨鱼、青鱼、鲤鱼等也可。经包装冻结而成

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