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食醋

  • 食醋

    国古称“酢”。重要调味料之一。用含淀粉或糖类物质为原料，经微生物发酵制成。成分以醋酸为主，含有糖类、甘氨酸、丙氨酸、色氨酸等甜味物质，乳酸、丙酮酸、苹果酸、柠檬酸、琥

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