营养学词典

板鸭

英文:Dry Salted Duck
中文:板鸭
拼音:bǎn yā
板鸭的意思、含义、定义:

盐腌制的鸭子。即育肥鸭宰杀、去毛、净膛后经腌制、复卤、定型、晾晒或烘干而成的腌制品。含水分30%~45%,食盐少于8%,亚硝酸盐小于30mg/kg。

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