[预防、预后]第二节 营养防治肿瘤

能量按年龄、性别、基础代谢率、劳动强度及食物特别动力作用消耗制订合理能量供给量，既能满足人体需要，又能避免能量过多或过少。脂肪除注意数量之外，也应注意饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三者之间能量比例以1 ∶ 1 ∶ 1为宜。食物应含适量纤维素，可预防下消化管肿瘤，如结肠癌或直肠癌等。矿物质和微量元素摄入量应能满足机体需要，并注意锌铜和钙磷比值。系统总结迄今为止有关各类食物、运动等对各种癌症发生、发展的影响。 ......